スタッフブログ

 汚れは企業・店舗の「性格」をあらわすと思っています。
ネットで、面白い記事を見つけました。ずばり「トイレを見ればその会社の勢いが分かる理由」との事でした。

油汚れを洗浄するのは大変なんです(;´∀｀)

・・・って愚痴から入りましたが、油汚れは「ベトベト」するし、あと、独特な嫌な臭いがするんです。仕事だからしょうがないとは理解してますが・・・。今回は汚れの放置はデメリットばかりとお伝えしたい。一般ご家庭でも調理にはアブラを利用すると思いますが、飲食店さんはその何倍も油を利用する機会が多く、油汚れも半端ないです！お店さんもわかっているが、清掃する時間や気力がないと言うのが現実では！？調理する際に皆さんが利用する”換気扇”。文字通り「換気するための器具」です。正直お見せするのもどうか？と思いますが先日、洗浄させて頂いた飲食店さんの換気扇は

のような状態でした。多くの飲食店さんの換気扇もこのような状態が多いのでは！？これだけ、換気扇の羽に油が付着していると換気扇が回る音が「ゴーーーー」と凄い音を発しています。これでは、従来の換気能力を発揮しているのか？疑問です。そんなこんなで清掃開始！！

洗浄完了後の画像を取り忘れるという失態を犯してしましました。ご了承ください。洗浄後、換気扇は「ブーーーン」と軽やかに快適に動いて換気してました。オーナーさんも「静かになった(笑)」と言ってました。ちゃんと換気しないと様々な副作用を起こしてしまいますので、この機会にいかがですか？お気軽にお問合せ下さい。

ちなみに、このあとも外壁に付着した油汚れとダクト内もちゃんと洗浄しました。

今回は飲食店さんの床に付着した”アブラ汚れ”の洗浄施工を行わせて頂きました。

調理時に利用するアブラが厨房内の床に落ち、その油が従業員さんの靴底に付着し店内に運んでしまっている状況でした。油を使う飲食店さんあるあるですね。先日もテレビ番組で、「背脂たっぷり豚骨ラーメンを提供しているお店さんでどちらのお店の床の方がよく滑るか」と対決方式で番組が放映されてましたが、どちらもよく滑ってましたね(笑)。その時に履かれていたのが「革靴」。私も、サラリーマン時代は、ほぼ毎日着用してましたが、ひやっとした場面があった記憶がよみがえります。オーナーさん曰く「お客さんが滑りケガでもしたら大変だし、従業員に掃除させても中途半端の処理で、かえってひどくなったら困るので・・・」との事での依頼でした。その時、街によくある「ほっと〇っと」の店舗さんでも同じような床になっていたので、お店の方に言ったら嫌な顔されたのを思い出しました(-_-;)

お店でお客様が転倒などでケガをした場合、店側に責任を負う事例も数多くあるようです。ひとつ例として

2012年にチェーン店「餃子の王将」で、店舗の床で滑り左膝を複雑骨折した40代女性が2500万円の損害賠償を求め裁判をおこし、王将側が解決金100万円を支払うことで和解が成立した。という事例がありました。この店舗はWEB内でも「よく滑るお店」として有名だったらしいです。ネットで調べると様々な事例が出てきます。飲食店さん、掃除の大切さがご理解頂けますか！？プロに任せるところは任せてみては。お困り汚れお気軽にお問合せ下さい。

サラリーマン時代の上司が「店が汚くて、床が油でツルツル滑る店がおいしい店だ!」と言ってたのを思い出しました(笑)

 昨今、街中や住宅街に防犯カメラの数は増えてきてます。久々に防犯カメラの件でブログを書いてみたいと思います。何事にも世の中”証拠”というものが必要になります。よくテレビで見る「ご近所トラブル」等も証拠がない限り警察もうごいてくれないようです。また、最近話題の「あおり運転」も同じですよね。車のドライブレコーダーも売れ行き好調のようです。

■監視・防犯カメラ導入のメリット

• 設置するだけで犯罪抑止効果があり、被害発生後には早期犯罪解決に効果を発揮します。
• 人の立ち入りが難しい場所や、死角になりやすい場所の監視が可能です。
• 映像はデジタルデータで保存されるため、映像が劣化しません。
• 遠隔の監視・操作により、状況に応じスピーディーな対応が可能です。

以前、とあるお店さんで防犯カメラを設置した時の話ですが・・・
設置が決まった時の従業員さんの反対がすごかった事を思い出します(笑)。理由を聞くと「なんか監視されてるようで・・・」とか「俺たち信用されてないのか？」とか言う意見がありました。従業員さん側は「監視されてる」と感じたのでしょう。点検もかねて設置後録画データなどを確認すると、設置した当初はカメラを意識して見たりしている方もいましたが、今ではだーーーれも見られないのが現状です(笑)。

私どもは防犯カメラをご提案させて頂くにあたり、提案理由として「監視」ではなく「抑止」ということに重きをおいて提案させて頂いています。今回のブログ冒頭では証拠のための「記録」と話しましたが、これは、何か起こってしまったあとに必要なもので、何か事が起こらないよう「抑止」する為の物だと考えています。皆さんも犯罪抑止の為にも防犯カメラの設置をご検討されませんか？防犯カメラは「設置」すればOKという訳ではありません。犯罪を防ぐための設置場所選びが必要不可欠になります。また近年、監視カメラの種類も増えてきています。カメラもお客様の要望や現場に合わせて選択する必要があります。監視・防犯カメラの事はベルクサービスにおまかせください。お客様の身になり設計・施工させて頂きます。

 世の中には様々な業種のお仕事があります。その中で清掃クリーニング業者は軽視されているように感じるときがあります。”質”ではなく”￥金額￥”ありきな市場になっている気がします。これは、清掃業だけではなくどの業界も同じかもしれませんが、費用を抑えてやりたいというのは人間心理で皆同じだと思います。しかし、仕事を行うには様々な経費がかかります。清掃業では、「掃く・拭く」だけなら費用は人件費だけですが、汚れがある以上洗剤や機材等の利用で必要経費がかかります。頂ける費用以上に経費がかかってしまえば「慈善事業」になってしまいます。清掃クリーニングは、時間と人数をかければ可能な限りできれいに仕上がります。少ない清掃クリーニング代では、ご存じの通り時間もかけられず、当然人数もかけられません。金額は安くなるにつれ、クリーニングの質も下がっております。汚れがひどいと時間と労力がかかるんです。清掃クリーニング、どれだけ大変か分かりますか？

空室クリーニングで例えれば、汚いお部屋の場合は約2日/人くらい弊社はかけています。（キッチン、レンジフード、お風呂、トイレ、それぞれの換気扇、部屋の床、玄関、エアコン、その他諸々清掃、全体点検・仕上げ）

施工費用が安いからと言って手抜き施工を行えば、お客様の信頼も失います。手抜きはできないんです。しかし、慈善事業では生活ができないので、あるところで妥協せざるをえないんです。

オーナー様と管理会社様には、この現状を少しでも理解して頂ければと思います。

受けた仕事は全力で行います。少しでも清掃クリーニング業界の現状をわかってもらえればと思いブログ書いてみました。これからもがんばるプロジェクトです！